O Sebrae, em parceria com a Prefeitura e o Senai de Dracena, está com inscrições abertas para o curso gratuito de Fabricação e Venda de Produtos de Confeitaria. São 16 vagas disponíveis, com início previsto pra o dia 14 de outubro.
O curso será dividido em duas etapas, sendo a 1º etapas com aulas de Gestão de Finanças e Marketing e a 2º etapa com aulas técnicas de Fabricação de Produtos de Confeitaria.
Durante as aulas, os alunos aprenderão sobre as Boas Práticas de Fabricação; a identificar normas técnicas e legislação; reconhecer métodos de higienização em equipamentos, utensílios e maquinários; executar planejamento da produção; elaborar produtos de acordo com a formulação e balanceamento; modelar e decorar os produtos; elaborar recheios, caldas e coberturas doces e salgadas; embalar os produtos; dar acabamento final aos produtos; controlar o processo de forneamento; e avaliar produtos finais.
A 1ª Etapa acontecerá nos dias 14 e 15/10, das 18h às 22h, na Av. Expedicionários, 260 – Vila Barros. Já a 2ª Etapa acontecerá nos dias 16 a 18/10 e 21 a 29/10 (de segunda a sexta-feira), das 18h às 22h00, no Espaço Cozinhalimento, localizado na Escola Técnica Izaura Sampaio, na Rua Tupã, 601. As vagas são limitadas.
Para mais informações, entre em contato pelo telefone (18) 3821-8025.
