Alimentação escolar é reforçada com produtos da Agricultura Familiar

A alimentação escolar em Junqueirópolis
se destaca pela qualidade nutricional e
diversidade dos produtos utilizados no
preparo das refeições,
a maior parte fornecidos pelos agricultores
familiares locais.
A nutricionista da
Prefeitura, Thatiana
Aparecida Hitomi Mori
informa que semanalmente são distribuídas para as escolas e
centros educacionais
infantis (CEIs) municipais cerca de quatro
toneladas de hortifrutigranjeiros.

Nutricionista Thatiana Mori, com equipe de cozinheira e auxiliar

 

“A preferência é
para os alimentos “in
natura” e minimamente processados como
frutas, verduras e legumes na sua maioria
produzidos pela própria agricultura familiar
do município”, reforça.
“É um trabalho diário em favor da melhor
qualidade na refeição
dos alunos do município, alimentar-se bem
não significa comer
muito e sim ter qualidade nos alimentos
ingeridos”, pontua
Mori.
A nutricionista explica que a alimentação
deve ser variada, equilibrada e composta de
produtos que forneçam
a qualidade necessária para o organismo.
Os alimentos passam por rígido controle higiênico e sanitário
e são transportados às
escolas para o preparo das refeições em
caminhão frigorífico da
Prefeitura.